最好不要传统砂锅是由不易传热坛子的石英长石粘土等原料配合成的陶瓷制品，经过高温烧制而成，具有通气性，吸附性，传热均匀，散热慢等特点坛子，一般指用陶土做胚子烧成的用来腌制菜品或盛放物品的器物不易变质，方便。
工欲善其事，必先利其器，作好泡菜的关键就是要选择好的泡菜坛子，选购泡菜坛的关键就是其密封性选泡菜坛子泡菜坛子在市场有卖，外面没上釉的叫瓦坛，也是可以用的，上釉的好看点可能密封性也好些吧坛口突起，坛口。
问题一做四川泡菜是用玻璃坛子好还是陶瓷坛子好？ 陶瓷坛子好，它是土做的，并且和外面的光线隔开的，这样泡出来的菜才会香 问题二四川泡菜用什么坛子好 您好！首先需要买一个泡菜坛子 陶的比透明玻璃的更好 当然没有陶的卖 玻璃。
先把新坛子进行擦洗，把坛子里的异物清除干净，再将洗好的坛子口朝下，底朝上，自然晾干，清洁完成后对坛子进行试水，看看坛子会不会发生渗漏，如果一切正常，坛子弄干就可以使用坛子了新坛子怎么处理才能用 坛子一般指用陶。
坛子装酒空间大，陶制不参与微生物反应，酒在里面发生熟化反应，有利于酒的熟化坛子装酒可以把酒的味道聚住，环保无污染，坛子他可以保存很多年，越久越香坛装白酒的保存方法 一酒坛里的酒不能装太满，以免气温升高酒。
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