食品与发酵工业(食品与发酵工业期刊影响因子)

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2、中国食品发酵工业研究院是国务院国资委管理的中央企业二级单位中国食品发酵工业研究院创建于1955年2月,1999年7月由原国家轻工业部直属事业单位转制为国有大型科技型企业,2002年进入中国轻工集团公司,成为国务院国资委管理的;利用微生物的发酵工程在食品和饮料工业占据着重要的位置目前使用微生物生产柠檬酸可以满足全世界的需要在欧洲与美洲,乳制品及谷物的发酵是重要的食品发酵过程,在牛乳中可发生6种主要的发酵反应现代牛乳发酵需要接种专用的。

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3、食品与发酵工业终审会拒稿根据查询相关公开信息得知食品与发酵工业终审是拒稿率是最高的,其余初审和终审相对容易,食品与发酵工业是代表中国现代食品与发酵领域最高学术水平和面向食品发酵全行业的科技期刊,读者对象为从事食品与发酵及相关;Q1区根据中国食品发酵工业研究院官网查询可知,食品与发酵工业是代表我国现代食品与发酵领域学术水平和面向食品发酵全行业的科技期刊,是“科技期刊世界影响力指数WJCI22”中国“食品科学技术”学科唯一Q1区学术期刊。

标签: #食品与发酵工业

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