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茶友“识趣”通过公众号问懂茶帝：“想请教一下，买壶时怎么挑选壶嘴什么电水壶好？有什么讲究吗什么电水壶好？”
小懂不得不说这位茶友很专业、很细心。大多数人买壶时，只看壶形、泥料、做工、色泽等等，对壶嘴这样一个重要“器官”却往往忽视。壶嘴被专业人士称为壶的“咽喉”，其重要性可见一斑。
选壶嘴的原则
挑选茶壶时，如果壶嘴没挑好，一定会把你烦死！比如，倒水时水流不成形，有水花溅落，溅到桌子上；倒完后壶嘴流口水，下面有水痕；即使将壶完全倾倒，但倒不干净，壶里总有残水。这都是壶嘴设计落下的“病根”。
一般来说，好壶的壶嘴出水顺畅，收水果断，出水如柱，刚劲有力。水流不散不打麻花，冲进杯中直入杯底没有声响；断水时，干净利落，不流口水；茶壶倾倒后，壶内不流残水。概括起来就是：出水通畅而不涎水，注水七寸而不泛花，直泻杯底而无声响。
壶嘴的种类
我们先来什么电水壶好了解一下壶嘴的种类，大致分为五种吧：直嘴、一弯、二弯、三弯、流。今天小懂就以紫砂壶的壶嘴为例，来跟大家分享一下详细的壶嘴类型吧！
▲直嘴暗接
▲直嘴明接
▲一弯嘴暗接
▲一弯嘴明接
“一弯嘴”形似鸟喙，故名“喙嘴”。
▲二弯嘴
“二弯嘴”根部较大，出水畅快，用于一般紫砂壶。
▲三弯嘴
▲三弯嘴暗接
▲三弯嘴明接
“三弯嘴”亦称“三节嘴”，基本按照三个阶段划分，但也有一种嘴，在这样的嘴头部分，再翻转一个弯，也就可以看到四节的样子，有三个弧度，亦称为三弯嘴。
▲流（鸭嘴）
流，又叫鸭嘴，近代流行，多用于茶具、咖啡、奶杯。
▲根据不同的壶嘴形状，又可分为平口嘴、包口嘴、舌口嘴，亲们看上面的图片就清楚啦，很形象吧？
妙招：如何判断出水是否顺畅？
壶嘴出水是否爽快，不但指水的流量，还包括水的流速，流速高，水流相应射程远些。有专业人士教了小懂一招，不用试水就能判断出水是否顺畅。超实用，一起来看看吧！
记住两个原则：
一、壶嘴口到壶口的距离越大，出水流速就越高，并不是三弯嘴就不如直流出水好。
二、壶嘴的根部应设计在壶身桶的最外端，也就是垂直红线和壶身轮廓线相切的位置。
好了，挑选茶壶学问很多，今天小懂就跟大家简单分享下壶嘴的一些知识，希望能帮到大家一些哦！
（本文引用了紫砂网、唯星紫砂网部分图片，在此感谢！）
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